Il y a des centaines de fromages en Italie, fait partout – des prairies alpines du nord, les collines de la Toscane aux plaines romantiques de la Sicile. Il s’agit d’un bref aperçu de quelques-uns que vous êtes susceptible de rencontrer, avec d’autres sortes de fromages plus classiques. Burrata – est un fromage frais fabriqué…
Fromage
Comment faire mozzarella
La mozzarella est un des fromages les plus polyvalents à faire à la maison. Il a un goût merveilleux fraîchement préparé, se congèle bien, peut être utilisé comme un fromage vieilli dans la cuisine, et la fusion facilement lorsqu’il est chauffé. La mozzarella est prêt, le jour même de son fait. Les fromages vieillis comme…